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脑力劳动者宜选用的食物

日期:2004-12-01

  脑力劳动者经常处于超负荷工作状态,为了保持身体健康,必须重视自身保健。注意心理调节、运动锻炼、饮食调理等多方面的因素。
  1、富含优质蛋白质的食物:如蛋类、乳类、鱼类、类、瘦肉及大豆类。
   2、富含碳水化合物的食物:如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
  3、富含不饱和脂肪酸的食物:如植物油、葵花子、南瓜子、花生、核桃、鱼、虾等。
  4、富含脑磷脂的食物:如猪脑、羊脑、鸡脑等,富含卵磷脂和丰富维生素D。的食物主要存在于蛋黄、大豆及其制品中,
  5、富含维生素A的食物:可以减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,有益于保护视力。如动物肝脏、乳类、蛋类等,而胡萝卜、韭菜、海带、木耳等含有维生素A前体物质--B萝卜素。
  6、富含B族维生素的食物:谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蛋类、奶类、廋肉、蔬菜等能恢复精力和体力。。
  7、富含维生素C的食物:鲜枣、猕猴桃、柑桔、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、蕃茄等。


  

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